Arraksrullar (även kallad dammsugare eller punchrullar)
Ingredienser
100 g smör
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1-2 msk kakao
ca 3 dl småkaks- och sockerkakssmulor
arrakessens eller punch efter smak
Garnering
250-300 g mandelmassa eller marsipan
(grön hushållsfärg)
mörk blockchoklad
Gör såhär
Rör matfett, florsocker, vaniljsocker och siktat kakaopulver poröst.
Tillsätt kaksmulorna och rör tills det är väl blandat.
Smaka av med arrakessens eller punch.
Ställ "degen" kallt en stund.
Rulla sedan ut "degen" till 5 cm långa bitar.
Klä dem med ett tunt lager mandelmassa eller marsipan, ev. grönfärgad.
Doppsen ändarna i smällt blockchoklad.
Lycka till med bakandet :)
Kommentarer
Trackback
